Как и зачем пить китайский красный чай

Слова «красный чай» многим напоминают о каркаде. Но речь не о травяном настое из лепестков гибискуса, а о привычных нам черных сортах, только из Китая. Они ароматные, вкусные и укрепляют здоровье. Помогают сберечь равновесие нервной системы, укрепить сердце и сосуды, улучшить пищеварение и даже продлить молодость.

Красный и черный чай – выясняем разницу

Чай красный (лучшие сорта посмотрите здесь https://taetea.com.ua/krasnyj-chaj/) китайцы пьют с XIV века. Он родом из провинции Фуцзянь, затем рецепт изготовления освоили другие регионы.

Только спустя столетие о напитке узнали в Европе и стали называть чай черным. Просто потому, что мы привыкли ориентироваться на цвет чаинок. В Китае смотрят на оттенок настоя – он рубиново-красный.

Китайский красный чай идеально подойдет для европейских чаепитий. Можно добавлять сахар, лимон, пить с десертами и закусками.

Сорта удивляют разнообразием. Попробуйте Лапсанг Сушонг с нотой копчености (его любил Уинстон Черчилль), познакомьтесь с Дянь Хуном с обилием золотистых почек, заварите ароматный Кимун с фруктовой сладостью и ягодной кислинкой.

Красные сорта – вкус

Обычно красные сорта рассыпные, но иногда их прессуют в удобные мини-точи. Дополнительную ароматизацию не используют. Никаких искусственных добавок.

• Аромат с нотами луговых цветов, меда, сухофруктов и ягод. В чайном листе много эфирных масел, настоящая аромотерапия.
• В бархатном вкусе приятная терпкость, горечи нет.
• Послевкусие медовое.

Польза

Благодаря высокому содержанию витаминов, полифенолов, микроэлементов, антиоксидантов и других полезных веществ красный чай обновляет силы и укрепляет здоровье.

• Тонизирует, улучшает работоспособность, концентрацию, активность мозга.
• Укрепляет сосуды, полезен для сердца.
• Помогает сбалансировать нервную систему.
• Улучшает пищеварение, снимает тяжесть после жирной пищи или переедания.
• Ускоряет обмен веществ и расщепление жиров, помогает похудеть.
• Освежает цвет лица, замедляет старение клеток.
• Можно пить, чтобы облегчить состояние похмелья.

Как пить красный чай

Дадим несколько советов:

• Выбирайте качественные сорта. В добротном китайском чае цельные хрусткие чаинки, без лома и пыли. В пакетики из супермаркетов могут прятать лом и отходы.
• При повышенном давлении и язве с чаем осторожнее.
• Увлекаться не стоит, 4 чашки в день – максимум.
• Не рекомендуется пить на голодный желудок.
• Чай пьют только свежезаваренным. Если он уже постоял и образовалась пленка, лучше приготовить новую порцию.
• Не храните чай в пластиковой таре или полиэтиленовом пакете.

Заваривайте красный чай европейским методом (настаивание) или китайским (проливы). Во втором случае одна порция выдержит 5-6 завариваний. На 150-200 мл достаточно 3-5 граммов.