Все о банкетах

Банкет представляет собой званый обед либо же ужин. Для проведения данного мероприятия зачастую используют зал для банкетов. Это событие является одним из самых популярных услуг ресторанного бизнеса, где можно заказать банкет недорого. Такие мероприятия обязательно сопровождаются украшением зала, например, шариками, цветами, а также различными аксессуарами. В некоторых случаях нанимают тамаду, устраивают развлекательные программы.

Виды банкета с частичным и полным обслуживанием

Первый вид является самым распространенным, при таком обслуживании часто празднуются юбилее, свадьбы, различные встречи. Перед приходом гостей за 30 минут ставятся на стол холодные блюда, а также украшается зал. Меню такого мероприятия в основном состоит из холодных блюд, различных закусок и напитков. Рассмотрим полное обслуживание, это банкет-торжество, гости сидят за идеально сервированным столом, официанты при этом должны подносить напитки и различные блюда. Бланк меню должен иметь превосходное оформление, если на банкете присутствуют иностранцы, в обязательном порядке должен быть перевод меню.

Банкет – фуршет, коктейль, чай

Первый вид банкета, организовывают, когда на мероприятии будет много людей. Гости самостоятельно выбирают, что они будут пить и есть. Столы должны стоять буквами Ш, П или Т. Коктейльный банкет организовывают для различных встреч, симпозиумов и т.д. Все приглашенные пьют и едят только стоя. В зале обязательно должна присутствовать барная стойка. Последний вид банкета проводится только во второй половине дня, его продолжительность не более 2-х часов. В центральной части зала ставится стол, желательно овальной или круглой формы. Блюда должны подаваться в строгой последовательности, изначально необходимо принести сладкие блюда, после чего чай и последними фрукты, конфеты.